Pour les fêtes, misez sur l'indémodable recette de l'omelette norvégienne

Name: Pour les fêtes, misez sur l'indémodable recette de l'omelette norvégienne
Total time: 30 min
Cuisine: omelette norvégienne

L'omelette norvégienne trouve toujours sa place sur une table de fête. Photo par vxla

Dessert particulièrement apprécié durant les fêtes de fin d'année, l'omelette norvégienne mêle le chaud et le froid. Le contraste apporté par son passage de quelques minutes au four ou au chalumeau de cuisine et son coeur glacé est un vrai bonheur pour les papilles.

Composé d’une base de génoise ou de biscuits à la cuillère et d'un intérieur fait de crèmes glacées, le tout est recouvert d'une couche de meringue italienne, traditionnellement flambée avec du Grand Marnier.

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Omelette Norvégienne

Amelia

L'omelette norvégienne : un dessert glacé et embrasé. Ce grand classique n'est pas très compliqué à réaliser. La difficulté réside dans le temps d'attente, qui est beaucoup trop long avant de la déguster !

Composée d'un biscuit joconde surmontée d'une glace à la vanille et d'un insert compoté de chataignes, elle sera ensuite recouverte d'une meringue italienne flambée au rhum.

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Omelette norvégienne au lemon curd glacé

Une Petite Faim

Une omelette norvégienne au lemon curd glacé. Un biscuit à la cuillère qui cache à l’intérieur une glace au lemon curd. On recouvre le tout avec une meringue italienne pas trop sucrée. Un régal. Ma résolution pour 2020, c’est d’être aussi gourmande que l’an dernier et toc. Passez une très belle journée et encore une fois… BONNE ANNEE !!!!

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